| Região: |
DOC Vinho Verde Alvarinho Monção e Melgaço |
| Produtor: |
Anselmo Mendes |
| Enólogo: |
Anselmo Mendes |
| Casta: |
Alvarinho |
| Estágio: |
4 meses sobre borras finas. |
| Solos: |
Granito | Granitic |
| Álcool: |
12,5% |
| Capacidade: |
75cl |
| Preço/L: |
|
Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho exclusivamente produzidas em Monção e Melgaço.As vinhas são junto ao rio, a baixa altitude, e os solos são profundos com elevado teor de pedra rolada.O vinho tem complexidade, carácter vegetal, mineralidade e amargo próprio da casta Alvarinho.
Desengace total. Curta maceração pelicular. Clarificação mediana feita pelo frio. Fermentção a velocidade constante entre 14-22ºC. Estágio mínimo de 4 meses sobre borras finas.
Notas de prova
Aromas cítricos, tropicais, mas com uma grande complexidade. Encorpado, boa estrutura e final amargo e seco próprio da casta Alvarinho.
Tempo aceitável de guarda: 10 anos
Contém sulfitos.
