| Região: |
Açores |
| Produtor: |
Azores Wine Company |
| Enólogo: |
António Maçanita |
| Castas: |
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| Estágio: |
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| Solos: |
Vulcânicos |
| Álcool: |
12% |
| Garrafa: |
75 cl |
No meio do Atlântico e na base do maior vulcão de Portugal os Volcanic Series são vinhos de puro terroir vulcânico. Os solos são rochosos e desafiam a própria definição de solo agrícola. À beira mar, onde mais nada poderia crescer, as uvas amadureceram tanto quanto o bravo clima açoriano permitiu. Vindima manual selectiva em cestos de 20Kg, Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6 horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta espontaneamente a 12ºC de forma a manter todo o potencial aromático.
Contém sulfitos
Adega Azores Wine Company
Rua do Poço Velho, Cais do Mourato
9950-054 Bandeiras, Madalena
Contém sulfitos
Maçanita, Irmãos e Enólogos
Tp da Ajuda ISA Ed. Inovisa | 1349-017 Lisboa
