| Região: |
Dão, Serra da Estrela |
| Produtor: |
Casa da Passarella |
| Enólogo: |
Paulo Nunes |
| Castas: |
Tinto Cão |
| Estágio: |
24 meses em barrica e 2 anos em garrafa |
| Solos: |
Graníticos |
| Álcool: |
13% |
| Açúcar: |
0,9 g/l |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
34,47€ |
Um conceito para vinhos que acontecem. Acontecem por condições únicas em anos únicos. Acontecem em quantidades muito limitadas. Acontecem por uma inquietação constante, um desafio a todas as normas estabelecidas. São vinhos que não fazem parte do portfolio permanente – poderiam ser chamados “vinhos de colecção”. São vinhos para serem encontrados. E, acima de tudo, descobertos por quem conseguir.
Fermentação espontânea em lagar de granito com engaço parcial. Barricas de 500l novas e de segunda utilização durante 24 meses, restante tempo em garrafa
Contém sulfitos.
