| Região: |
Lisboa |
| Produtor: |
Casal Sta Maria |
| Enólogo: |
Jorge Rosa Santos |
| Castas: |
Malvasia de Colares |
| Estágio: |
Estágio em madeira por 18 meses |
| Solos: |
Dunas arenosas |
| Álcool: |
12% |
| Garrafa: |
50 cl |
Vinhas pré-filoxera da variedade Malvasia de Colares, plantadas algures no século XIX. Tipicamente localizadas em dunas de areia pré-históricas, localizadas nas falésias sobre o Atlântico, as vinhas unhadas estão profundamente enraizadas numa camada de argila que se encontra normalmente a uma profundidade de 2 a 4 metros. Estas vinhas são conduzidas como arbustos.
s uvas foram colhidas à mão no final do mês de Outubro, passando por uma fermentação natural, ficando 2 semanas em “cuvaison”. Estágio de 6 anos em cascos de madeira antigos (madeira exotica brasileira; ex: Mahogony) de 3.000L, seguindo-se de mais 2 anos em barricas de Carvalho francês de 225L. Antes do seu lançamento, fica ainda mais 1 ano em garrafa.
Contém sulfitos.
Decante vinhos
Rua Faustino da Fonseca nº2 / 2A
2610 - 070 Alfragide
