50g
Este chocolate é o fruto da amizade e colaboração entre Chá Camélia e Feitoria do Cacao.
Após vários ensaios, experiências, provas e discussões, sempre com muito amor e paixão, nasceu um chocolate muito feliz, que nos traz a inteira frescura e subtilidade do chá japonês, integradas na textura e paladar eufóricos do chocolate branco.
Estes Matcha e Tokujou-Sencha são produzidos na plantação de chá em Miyazaki, pelas mãos do casal Morimoto, que cultiva e trata o chá com muito amor e rigor. O Matcha, que é em pó, proporciona a cor, intensidade no aroma e no paladar do chá verde, depois surge o crocante das folhas do Tokujou-Sencha, que limpa o palato e deixa uma frescura prolongada no final da boca.
Ingredientes: Manteiga de Cacau, Leite em Pó Magro e Gordo (Origem: Portugal / Açores), Açúcar de Cana e Chá Verde.
Cacau Mínimo: 42%
Feitoria do Cacao - Bean to Bar Chocolate
Muitas empresas iniciam o seu processo de fabrico de chocolate partindo de pasta de cacau, praticamente pronto a ser moldado em tabletes. Outros, por sua vez, têm um maior controlo do seu produto, participando em todo o processo – desde o grão de cacau até à tablete (Bean to Bar).
A escolha do cacau, torrefação, separação das cascas, moagem, refinação, temperamento e embalamento é realizada à mão, desde o grão de cacau cru até à tablete finalizada, em pequenas quantidades e tudo no mesmo local. Não só se obtém um chocolate que sabe bem mas também um chocolate que nos faz bem.
Conservar em local seco, fresco e isento de odores.
Feitoria do Cacao
Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda.
Estrada de São Bernardo Lj. 91B
3810-195 Aveiro
