50g
O arquipélago dos Açores situa-se no nordeste do Oceano Atlântico, a cerca de 2000km oeste da Península Ibérica. A terra é vulcânica e o clima ameno, com chuva atlântica que rega o ano inteiro os seus pastos. Estas condições naturais, proporcionam a qualidade excecional no leite dos Açores.
A Feitoria do Cacao elaborou uma receita original de chocolate branco, para realçar o paladar único do leite dos Açores, combinando a manteiga de cacau natural com a quantidade de açúcar bastante reduzida, sem aromatizantes, nem emulsionante (como todos os chocolates da nossa marca). Doce, mas equilibrado, onde se apreciam a riqueza e o sabor puro do Leite açoriano em forma de tablete.
Este chocolate também faria ótima companhia para o café, chá preto/verde intenso.
Ingredientes:
Manteiga de Cacau, Leite em Pó Magro e Gordo (Origem: Portugal / Açores) e Açúcar de Cana.
Cacau Mínimo: 45%
Feitoria do Cacao - Bean to Bar Chocolate
Muitas empresas iniciam o seu processo de fabrico de chocolate partindo de pasta de cacau, praticamente pronto a ser moldado em tabletes. Outros, por sua vez, têm um maior controlo do seu produto, participando em todo o processo – desde o grão de cacau até à tablete (Bean to Bar).
A escolha do cacau, torrefação, separação das cascas, moagem, refinação, temperamento e embalamento é realizada à mão, desde o grão de cacau cru até à tablete finalizada, em pequenas quantidades e tudo no mesmo local. Não só se obtém um chocolate que sabe bem mas também um chocolate que nos faz bem.
Conservar em local seco, fresco e isento de odores.
Feitoria do Cacao
Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda.
Estrada de São Bernardo Lj. 91B
3810-195 Aveiro
