| Região: |
Jurançon, França |
| Produtor: |
Clos Lapeyre |
| Enólogo: |
Larrieu Jean-Bernard |
| Castas: |
100% Petit Manseng |
| Estágio: |
18 meses em madeira de carvalho |
| Solo: |
Silto-argilosos |
| Álcool: |
12,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
51,20€ |
As vinhas de Clos Lapeyre localizam-se em encostas, com uma altitude de cerca de 300 a 400 metros, por uma área de 18 hectares. Os Solos são silto-argilosos sobre a típica “poudingue de Jurançon”, ricos em seixos e cascalhos siliciosos. No clima e devido à altitude e a grande amplitude térmica dia-noite favorece a maturação. A dupla influência dos Pirinéus a 25 km e do Oceano Atlântico a 100 km modera a temperatura.
A quinta está certificada com viticultura biológica com a licença de qualidade francesa desde 2005. A prática da Biodinâmica desde 2013. O cultivo é realizado em socalcos com mais de 8 hectares em encostas muito íngremes. Lavoura na primavera por fileira: favorece o arejamento e o enraizamento profundo.
A vinificação é clássica e simples com pouca intervenção porque, o vinho é feito na vinha. Cubas de aço inoxidável para os vinhos de fruta e barris de carvalho e caves de barril para os vinhos de base.
Este vinho não é produzido todos os anos, uma vez que provém de colheitas tardias, frequentemente colhidas no final de novembro em sucessivas selecções. La Balaguera é o vento quente que se levanta ao fim da manhã, também chamado “vento castanha”, o vento que faz cair as castanhas... É um vento revigorante, dinâmico, que cria redemoinhos de folhas...
Elaborado exclusivamente a partir da casta Petit Manseng, as uvas muito maduras são prensadas diretamente, os sumos são vinificados e estagiam em barricas de 600 litros durante 18 meses. É de facto uma cuvée intermédia entre o Magendia e o Vent Balaguèr com concentração, fruta muito madura e cheia de energia...
Contém sulfitos.
