| Região: |
Jurançon, França |
| Produtor: |
Clos Lapeyre |
| Enólogo: |
Larrieu Jean-Bernard |
| Castas: |
100% Gros Manseng |
| Estágio: |
Estágio em madeira e pote de barro |
| Solo: |
Silto-argilosos |
| Álcool: |
13,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
31,87€ |
As vinhas de Clos Lapeyre localizam-se em encostas, com uma altitude de cerca de 300 a 400 metros, por uma área de 18 hectares. Os Solos são silto-argilosos sobre a típica “poudingue de Jurançon”, ricos em seixos e cascalhos siliciosos. No clima e devido à altitude e a grande amplitude térmica dia-noite favorece a maturação. A dupla influência dos Pirinéus a 25 km e do Oceano Atlântico a 100 km modera a temperatura.
A quinta está certificada com viticultura biológica com a licença de qualidade francesa desde 2005. A prática da Biodinâmica desde 2013. O cultivo é realizado em socalcos com mais de 8 hectares em encostas muito íngremes. Lavoura na primavera por fileira: favorece o arejamento e o enraizamento profundo.
A vinificação é clássica e simples com pouca intervenção porque, o vinho é feito na vinha. Cubas de aço inoxidável para os vinhos de fruta e barris de carvalho e caves de barril para os vinhos de base.
O princípio consiste em vinificar as uvas brancas como se fossem tintas. Como se fossem tintas: uma história toscana e georgiana. A história da Geórgia remonta a milhares de anos...
A primeira cuvée de 300 garrafas foi produzida em 2009, com uma maceração de 3 semanas. Em 2011, a segunda cuvée foi produzida com uma maceração de 5 semanas.
Estas duas cuvées necessitaram vários anos de envelhecimento. A partir de 2015, a colheita é macerada em barris de carvalho verticais e numa Dolia (jarra de barro) de
400l e com um período de maceração muito mais longo (10 meses), resultando em taninos muito mais suaves e muito mais flexíveis e perfeitamente integrados na
estrutura do vinho.
Contém sulfitos.
