Peso líquido: 380g
Le Vieux Chêne, é um pequeno produtor de foie gras perto de Pau (Pirinéus Atlânticos) com uma linha de produtos gastronómicos do Sudoeste (Sud Ouest) tais como foie gras de pato e ganso, confits, cogumelo boletus, terrinas, patês, rillettes, veado, peito de pato, enlatados e refeições.
Ingredientes: Moela de pato (origem francesa), gordura de pato (origem francesa), sal Salies de Béarn 1,7%
Por 100g contém aprx / contain ca:
Energia / Energy: 681 Kj / 161 Kcal
Lípidos dos quais / Fat of that: 3g
Saturados / Saturated: 1,2g
Hidratos de Carbono dos quais / Carbohydrates of that: <0,5g
Açucares / Sugars: <0,5g
Proteínas / Proteins : 33,5g
Fibras / Fibres: <1,0g
Sal / Salt: 0,86g
Dica de preparação: Corte as moelas em fatias finas, frite-as até ficarem douradas e sirva-as com uma salada gourmet.
