| Região: |
Lisboa |
| Produtor: |
Casal Sta Maria |
| Enólogo: |
Jorge Rosa Santos |
| Castas: |
Malvasia de Colares |
| Estágio: |
Estágio em madeira por 18 meses |
| Solos: |
|
| Álcool: |
12% |
| Garrafa: |
50 cl |
Vinhas pré-filoxera da variedade Malvasia de Colares, plantadas algures no século XIX. Tipicamente localizadas em dunas de areia pré-históricas, localizadas nas falésias sobre o Atlântico, as vinhas unhadas estão profundamente enraizadas numa camada de argila que se encontra normalmente a uma profundidade de 2 a 4 metros. Estas vinhas são conduzidas como arbustos.
As uvas colhidas à mão passaram por um rigoroso processo de selecção na vinha e na adega. Após um ligeiro esmagamento e apenas 6h de maceração pellicular, segue-se uma decantação estática de 48h. A fermentação ocorreu naturalmente em barricas de Carvalho francês velhas de 225L. Envelhece em barrica durante 18 meses.
Contém sulfitos.
Decante vinhos
Rua Faustino da Fonseca nº2 / 2A
2610 - 070 Alfragide
