| Região: |
Douro |
| Produtor: |
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo |
| Enólogo: |
Jorge Alves & Sónia Pereira |
| Castas: |
Tinta Roriz, Tinta Francisca |
| Estágio: |
Estágio de 4 meses |
| Solos: |
Xisto |
| Álcool: |
13,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
Supressão da maloláctica.
A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é um local de extrema beleza, no coração do Douro, e propriedade da família Amorim desde 1999.
A ligação da família ao vinho vem de longe, através da sua ligação às casas exportadoras de Vila Nova de Gaia, por via do negócio da cortiça, mas nessa data esta ligação resultou na concretização de um sonho e o projecto está hoje nas mãos da 4ª geração da família.
Com uma história superior a 250 anos, a quinta exibe uma traça conservada e o edifício original da adega de 1764, após intervenções a cargo do Arquitecto Arnaldo Barbosa.
Mas a quinta é muito anterior a 1764 e história confirma-a como uma grande terra pertencente à Casa Real Portuguesa, tendo sido identificado o seu primeiro proprietário em 1725. A adega vinificava mais de 3.500 pipas de vinho, de parcelas e quintas vizinhas, tendo sido logo «integrada na primeira demarcação da região». Os locais históricos que ainda hoje estão preservados dão a perceber todo este peso histórico.
O espírito empreendedor e visionário da família fez entretanto a diferença pois, aliado a uma aposta apaixonada no futuro, determinaram o início de múltiplas alterações para um caminho de excelência enológica.
De cor rosa - salmão, brilhante, aroma delicado a frutos vermelhos, incenso, especiarias brancas e cereja amarga; nota mineral a xisto molhado.
Estrutura elegante, fino, de textura firme, intenso, fresco, transparente, grande complexidade, equilíbrio perfeito entre a acidez média, a fruta fresca, os aromas de madeira e a concentração; termina muito longo e com muita precisão.
Contém sulfitos.
