| Região: |
Minho |
| Produtor: |
Portugal Boutique Winery |
| Enólogo: |
Nuno Morais Vaz & Ricardo Sarrazola |
| Castas: |
Bical, Arinto, Cercial & Maria Gomes |
| Estágio: |
16 meses em garrafa |
| Solo: |
Granito | Granit |
| Álcool: |
12,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
21,33€ |
DINAMITE - viajando para sul junto à costa, encontramos uma das regiões vitivinícolas de Portugal mais aliciantes - a Bairrada. Situada no centro oeste do país, as vinhas que aqui se encontram dão-nos o tão conhecido e célebre vinho espumante, com séculos de história na região. Ciente da importância e reputação da bairrada, tanto nacional como internacionalmente, na produção de espumantes de excelência, a Portugal Boutique Winery quis, também ela, contribuir para a manutenção e preservação dessa cultura secular. Na produção do espumante Dinamite a PBW optou pela utilização dos métodos clássicos, nomeadamente o engarrafamento sem dosagem. A casta mais comum da região – Baga - é usada na produção do espumante Dinamite Rosé e no Dinamite Blanc de Noirs. Já no dinamite Blanc de Blancs predominam a casta Bical, Arinto e Chardonnay. O espumante Dinamite é, sem dúvida, um reflexo do terroir da região. Expressa o caráter e a pureza dos solos argilosos da bairrada.
Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 17ºC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional.
Contém Sulfitos.
