| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Filipa Pato & William Wouters |
| Castas: |
Baga(80%) & Bical (20%) |
| Estágio: |
Inox |
| Solos: |
Argilo calcário |
| Álcool: |
11,5% |
| Capacidade: |
75cl |
| Preço/L: |
18,13€ |
Cultivo orgânico em conversão para Biodinâmico desde 2014 (na verdade é um regresso ao passado, a viticultura praticada já pelos meus avós, com alguns melhoramentos resultado de conhecimentos recentes de pesquisa de plantas locais com capacidades fúngicas e inseticidas - os chamados bio-pesticidas). As uvas, e logo após serem colhidas manualmente são prensadas suavemente em prensa de vácuo. Depois de ligeira decantação o mosto fermenta com leveduras indígenas em casco de 650 litros e em cuba.
Contém sulfitos.
