| Região: |
Douro, Cima Corgo |
| Produtor: |
João Brito e Cunha, Lda |
| Enólogos: |
João Brito e Cunha |
| Castas: |
50% Rabigato, 25% Arinto, 25% Gouveio |
| Estágio: |
Inox |
| Solo: |
Xisto |
| Álcool: |
12,5% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
14€ |
A Quinta de S. José é um projecto familiar que começou no início de 1999, pela vontade do Pai de João Brito e Cunha, Ruy Brito e Cunha, devido à excelente localização das casas da Quinta, praticamente em cima do rio e num Terroir e características de solos em encostas muito particulares. Em 2005, João Brito e Cunha comprou à família toda a área de vinha, mato e marca da Quinta de S. José para ele próprio assumir e se dedicar ao projecto da produção e comercialização dos vinhos com a marca da Quinta de S. José. Em 2012 comprou um terreno de 2 hectares no topo da Quinta, onde foi feito o investimento numa adega de raiz, semi-enterrrada, que foi fundamental para o crescimento sustentado da empresa, permitindo assim mais um aumento considerável da rentabilidade do negócio. Já em 2018 para complementar a oferta já existente, foram realizados vários investimentos no âmbito do enoturismo, que permitem agora uma maior oferta e complemento à actividade principal da empresa, desenvolvimento de um projecto de marca com forte identidade.
Uvas colhidas por castas e talhões em caixas de 20Kg e postas no frio a 5/6°C. Depois de totalmente desengaçadas são esmagadas. O mosto foi subtilmente prensado e decantado até atingir a limpidez necessária. Fermentou a uma temperatura entre os 14/16°C em cuba durante 3 semanas, com o intuito de enaltecer os aromas primários. O vinho foi submetido a uma colagem antes de ser engarrafado.
Contém sulfitos.
