| Região: |
Douro |
| Produtor: |
Portugal Boutique Winery |
| Enólogo: |
Nuno Morais Vaz & Ricardo Sarrazola |
| Castas: |
Moscatel Galego |
| Estágio: |
8 meses em garrafa |
| Solo: |
Granito | Granit |
| Álcool: |
11% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
24,40€ |
FUNKY - vinhos que fogem ao classicismo de vinificação. Nascem da irreverência do enólogo em fazer vinhos distintos, dando origem a mais uma das variantes da marca Guyot. O Funky Pet Nat, método de espumantização ancestral elaborado através da uva Moscatel Galego Branco, onde se pretende mostrar as características da casta através de um método de vinificação antigo, mas com uma popularidade recente.
Colheita manual em caixas de 20Kg. Receção com desengace total, esmagamento, prensagem pneumática suave seguida de maceração a frio durante 2 dias à temperatura de 10ºC. Fermentação alcoólica a 15ºC em cubas de inox, a fermentação termina na garrafa, resultando o dióxido de carbono.
Contém Sulfitos.
