| Região: |
Alentejo |
| Produtor: |
Herdade do Rocim |
| Enólogo: |
Catarina Vieira & Pedro Ribeiro |
| Castas: |
100% Arinto |
| Estágio: |
Estágio de 24 meses em carvalho francês |
| Solos: |
Xisto |
| Álcool: |
12,5º |
| Garrafa: |
75 cl |
O “Grande Rocim” é um vinho de excepção e foi desenhado para ser o melhor vinho da Herdade do Rocim. Só aparece em pequena quantidade e em anos excepcionais.
Clima tipicamente mediterrânico, na sub-região vitivinícola da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Os solos são pouco produtivos, de origem xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Vindima manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada do dia 23 de Agosto de 2018. Maceração pelicular a frio, por um período de 12 h. Início da fermentação em depósito de cimento. Finalização da fermentação em barricas de carvalho francês de 500 L.
O vinho estagiou durante 16 meses em barricas de carvalho francês de 500 L . Estágio em garrafa por um período de 3 meses.
Contém sulfitos.
Produzido e engarrafado na propriedade por Rocim, Lda. 2404-006 Portugal.
