| Região: |
Alentejo |
| Produtor: |
Herdade do Rocim |
| Enólogo: |
Catarina Vieira & Pedro Ribeiro |
| Castas: |
100% Alicante Bouschet |
| Estágio: |
Estágio de 24 meses em carvalho francês |
| Solos: |
Xisto |
| Álcool: |
14% |
| Garrafa: |
75 cl |
O “Grande Rocim” é um vinho de excepção e foi desenhado para ser o melhor vinho da Herdade do Rocim. Só aparece em pequena quantidade e em anos excepcionais.
Clima tipicamente mediterrânico, na sub-região vitivinícola da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Os solos são pouco produtivos, de origem xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Vindima a 05 de Setembro de 2017. Uvas criteriosamente selecionadas “bago a bago” em tapete de escolha vibratório. A fermentação ocorreu em lagar de pisa a pé, por um período de 14 dias.
O vinho estagiou 24 meses em barrica de carvalho francês de 500 L. Estágio em garrafa por um período de nove meses.
Contém sulfitos.
