| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Vadio Wines |
| Enólogo: |
Luís Patrão |
| Castas: |
Baga |
| Estágio: |
Fermentação e estágio de 12 meses em barricas de carvalho |
| Solos: |
Solos arenosos e argilo-calcário |
| Álcool: |
13% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
44€ |
O Grande Vadio invoca a expressão máxima da baga na Bairrada, definida pela elegância, frescura e capacidade de envelhecimento. Provém de vinhas de encosta, onde a exposição potencia melhores maturações e a baga melhor se revela. Cada parcela é vinificada em pequenos depósitos, com remontagens manuais. Após a prensagem, os vinhos novos são transferidos de imediato para barricas usadas de 500L onde ocorre a fermentação malolática e o estágio mínimo de 12 meses. O engarrafamento é mais precoce que o Vadio a fim de manter uma maior definição de fruta e textura no tanino.
No aroma revela grande definição na fruta, onde se destacam os frutos silvestres e notas balsâmicas típicas da baga. O palato evidencia grande harmonia e elegância dominado por taninos delicados e acidez equilibrada.
Contém sulfitos.
