| Região: |
Douro, Cima Corgo |
| Produtor: |
Wine & Soul |
| Enólogos: |
Sandra Tavares da Silva & Jorge Serôdio Borges |
| Castas: |
Vinha velha com cerca de 58 anos com Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio. |
| Estágio: |
18 meses de carvalho francês |
| Solo: |
Xisto |
| Álcool: |
12,2% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
43,20€ |
Fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, que têm investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do Rio Pinhão. “O nossso objectivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.”
A vindima realizou-se em perfeitas condições atmosféricas na primeira semana de Setembro. As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas foram prensadas numa prensa pneumática e a fermentação decorreu em barricas de carvalho Francês 10% novas, durante 4 semanas a baixas temperaturas e estagiou nas mesmas barricas durante 7 meses com “battonage”.
Contém sulfitos.
