| Região: |
Alentejo |
| Produtor: |
Herdade do Rocim |
| Enólogo: |
Catarina Vieira & Pedro Ribeiro |
| Castas: |
Alicante Bouschet |
| Estágio: |
Estágio de 12 meses em carvalho francês. |
| Solos: |
Xisto |
| Álcool: |
14% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
13,27€ |
O “Herdade do Rocim” Alicante Bouschet é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. É produzido a partir da casta Alicante Bouschet, cuidadosamente pisada a pé em lagar de pedra tradicional. Estágio em balseiros de carvalho francês. Clima tipicamente mediterrânico, na sub-região vitivinícola da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Os solos são pouco produtivos, de origem xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência. A vindima é manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Fermentação em lagar de pedra com pisa a pé. O Estágio ocorreu em barricas de carvalho francês durante 12 meses. O vinho estagiou em garrafa por um período de seis meses.
Cor ruby profunda. Notas mentoladas, balsâmicas e especiadas, tradicionais da casta e do estágio em carvalho francês. Boa frescura e acidez. Taninos firmes e estruturados, que lhe permitirão uma boa evolução em garrafa.
Contém sulfitos.
