| Região: |
Lisboa |
| Produtor: |
Hugo Mendes |
| Enólogo: |
Hugo Mendes |
| Castas: |
Vital |
| Estágio: |
30% de estágio parcial em carvalho francês |
| Solos: |
|
| Álcool: |
12,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
Com este projeto Hugo Mendes pretende estudar e expressar todo o potencial das castas nativas Portuguesas. O produtor e enólogo procura vinhos genuínos e com alma, que expressem de forma inequívoca a origem e a interpretação que dela faz.
Castas vinificadas em conjunto usando leveduras nativas. Temperatura controlada de 17ºC para preservação de aromas provenientes da uva. 30% do lote fermentou em barricas de carvalho francês usadas. Estágio curto antes do engarrafamento.
Contém sulfitos.
