A "EXTREM Puro Extremadura" nasceu graças ao sonho das famílias Gómez, Torres, Mora e Figueiroa em produzir produtos ibéricos de grande qualidade com garantia de continuidade. Sendo um dos principais produtores de porcos ibéricos na Extremadura (Espanha), com mais de 40 anos de experiência, esta empresa familiar controla todo o processo produtivo desde a criação, alimentação e secagem dos produtos.
A Extrem Puro Extremadura controla toda a produção dos produtos ibéricos desde,
- A melhor raça: só fazem carne de porco ibérica própria, com raça pura ibérica, selecionando o melhor macho para cada uma das fêmeas.
- Um ambiente único: todos os porcos têm 2 hectares de pasto próprio, por porco, pastando livremente e alimentando-se apenas de bolotas e pastagens naturais.
- Todos os produtos ibéricos são curados no secador natural Sierra Extremadura Montánchez, propriedade da empresa, berço dos melhores ibéricos.
- Desenvolve linhas de investigação com um único objetivo: garantir que cada peça do Extrem Puro Extremadura é tão uniforme quanto possível.
- Desenvolve linhas de I&D, também com um único objetivo: garantir que a qualidade obtida seja mantida ao longo do tempo, nos diferentes pacotes.
O lomito de porco ibérico de bolota é uma iguaria única que corresponde à presa do porco ibérico de bolota, uma das melhores partes do porco que confere ao lombo uma suculência e um sabor inconfundíveis.
Preço sem embalagem.
