| Espécie: |
Gadus Moruha |
| Origem: |
Noruega |
| Cura: |
6 meses |
| Embalagem: |
Cortado em saco |
| Peso aproximado: |
6 Kg |
O nome Magnus é originário da Noruega, do Rei Magnus I, século XI, que tinha como cognomes o Bom, o Nobre! Tal como o grandioso Magnus Lugrade!
Este é o bacalhau das celebrações e das mesas cheias! É o bacalhau dos dias especiais!
Capturado na ilha de Husoy, na Noruega, este bacalhau de dimensão superior foi tratado com a dedicação e o rigor característicos da experiência e submetido à cura tradicional.
Sugestões de demolha:
Para a demolha o Bacalhau deve ser colocado num recipiente com água gelada, de preferência no frigorifico, com a pele virada para cima, durante os seguintes períodos de tempo:
Postas finas - 3 dias
Postas médias - 4 dias
Postas grossas - 5 dias
Postas muito grossas - 6 dias
Por 100g contém aprx / contain ca:
Energia / Energy: 523 Kj / 124 Kcal
Lípidos dos quais / Fat of that: 1g
Saturados / Saturated: 0,3g
Hidratos de Carbono dos quais / Carbohydrates of that: 0 g
Açucares / Sugars: 0g
Fibra / Fibre: 0,9g
Proteínas / Proteins: 29g
Sal / Salt: 20g
Lugrade
Rua dos Alcorredores, nº 120
Torre de Vilela
