| Região: |
Bairrada |
| Produtor: |
Adega de Cantanhede |
| Enólogo: |
Osvaldo Amado |
| Casta: |
Baga |
| Solo: |
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| Estágio: |
Estágio sobre borras |
| Álcool: |
13,5% |
| Capacidade: |
75 cl |
D. António Luís de Meneses, natural de Cantanhede, foi o 1º Marquês de Marialva, título que recebeu de D. Afonso VI, em reconhecimento da sua valentia ao comando das tropas portuguesas nas batalhas de "Linhas de Elvas" e "Montes Claros" - as mais importantes durante a Guerra da Restauração (1640-1668), quando Portugal recuperou definitivamente a sua independência, após 60 anos de domínio espanhol. Podemos, pois, dizer que a ele se deve o facto de Portugal existir hoje como uma nação independente!
Cor salmão com nuances atijoladas com bolha muito fina e persistente. Aroma intenso e complexo. Revela notas terciárias resultante do estágio em borras finas, Sur lies. Na boca é frutado distinto, elegante crocância, fresco e intenso.
Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Apenas se aproveitou 30% do mosto flor.
Maturação mínima de 30 meses de cave em sur lies e 3 meses após dégorgement.
Contém sulfitos.
Adega de Cantanhede
Rua Eng.º Amaro da Costa, 117
3060-170 Cantanhede
