A Rustichella d'Abruzzo nasceu em 1924 em Penne, com o nome de Pastificio Gaetano Sergiacomo, e hoje é a marca de massas artesanais usadas pelos melhores chefs do mundo.
O Farro é considerado a mais antiga variedade de trigo cultivado. Já era consumido no Neolítico e foi o alimento básico na época romana. DICOCCUM é o tipo mais popular e cultivado de farro, que pode ser encontrado principalmente nas áreas dos Apeninos do Centro-Sul e está presente sobretudo na agricultura biológica. Além disso, o farro tem uma elevada rusticidade e grande adaptabilidade ambiental, o que lhe permite não ser afectado por ervas selvagens. Durante muito tempo foi esquecido, e agora a Rustichella d'Abruzzo tem vindo a moê-lo segundo a antiga tradição, através de mós, a fim de preservar o germe, que é rico em nutrientes. Farro tem sido redescoberto ao longo dos anos graças às suas excelentes características organolépticas e à sua baixa ingestão calórica e alta digestibilidade.
Ingredientes: Farinha integral de Farro Biológico, água
Alergéneos: glúten (farro)
Modo de Preparação:
Este tipo de massa é apreciado em toda a Itália e caracterizado pela forma típica de um "bico". É excelente pela sua versatilidade graças ao seu desenho e às ranhuras profundas na superfície que podem recolher melhor qualquer tipo de condimento. Feita com farinha farro integral orgânica 100% Abruzzo e através de um processo de produção artesanal, a Rustichella d'Abruzzo recomenda a sua combinação com todos os condimentos à base de vegetais, com um pouco de Azeite Virgem Extra, para as pessoas que gostam de cuidar da sua saúde. Tempo de cozimento: 8-10 minutos.
Bom apetite!
Peso: 500g
Por 100ml contém aprx / contain ca:
Energia / Energy: 1439 Kj / 339 Kcal
Lípidos dos quais / Fat of that: 2,65g
Saturados / Saturated: 0,5g
Hidratos de Carbono dos quais / Carbohydrates of that: 64,3g
Açucares / Sugars: 2,5g
Fibra / Fibre: 6,8g
Proteínas / Proteins : 14,5g
Sal / Salt: 0,01g
Conservar em local fresco e seco.
Distribuído por :Anamac
Travessa Monte da Bela, Nº73 M
4445-294 Ermesinde
