| Região: |
Dão |
| Produtor: |
MOB - Moreira, Olazabal e Borges |
| Enólogo: |
Moreira, Olazabal e Borges |
| Casta: |
Encruzado & Bical |
| Solo: |
Granítico | Granit |
| Estágio: |
7 meses de estágio em madeira (30% novas) |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço / L: |
33,33€ |
Este projecto nasceu da vontade de três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto. O local escolhido foi o Dão, uma região pela qual existia uma admiração comum, fruto da prova de vinhos das décadas de 60 e 70, que surpreenderam pela sua elegância e frescura. A notável identidade e comple xidade destes vinhos serviram de inspiração para os vinhos MOB. As vinhas, num total de quinze hectares (compostos por 5ha de vinha velha localizados em Gouveia e 10ha de vinhas com mais de 20 anos em Seia) situam-se num dos locais mais frios do Dão, o sopé da Serra da Estrela, a 550 metros de altitude, plantadas em solo granítico com as castas tradicionais da região.
Fermentado em pequenas cubas de inox e barricas de carvalho sendo 30% novas e as restantes usadas. Estagiou 7 meses com ligeira battonage, é um vinho com uma bela cor dourada, com um nariz cheio de aroma, com notas de pólvora e mineralidade a surgir entre o frutado e o floral. Na boca, é muito rico, com grande textura e acidez muito viva. Um branco com uma personalidade forte para descobrir nos próximos anos.
Contém sulfitos.
