A Rustichella d'Abruzzo nasceu em 1924 em Penne, com o nome de Pastificio Gaetano Sergiacomo, e hoje é a marca de massas artesanais usadas pelos melhores chefs do mundo.
Além da massa, um elemento importante a considerar na tradição gastronómica italiana, é a grande variedade de condimentos que se combinam nela. Os primeiros molhos combinados com massas surgem na Idade Média e, eram principalmente, à base de queijo. Durante o Renascimento, tornaram-se doces e picantes e foram usados em massas cozidas em caldo de carne. Os condimentos à base de queijo foram utilizados tanto para jantares de nobres ricos quanto para jantares de camponeses simples: alguns episódios históricos relatam pratos compostos por lasanha de queijo ou ravioli e maccheroni combinados com grandes quantidades de queijo Parmigiano Reggiano. Até Boccaccio descreveu o seu gosto na sua obra 'Decameron'. Os molhos à base de carne e vegetais começaram a ser consumidos durante o Renascimento, juntamente com os molhos doces e picantes, enquanto os de à base de frutos do mar foram consumidos nas cidades costeiras, especialmente nas ilhas.
Ingredientes: Polpa de tomate 67%, azeite extra virgem 6%, chocos 8%, camarão 4%, ostras 4% mexilhões 4%, sal, açucar, alho 0,3%, salsa 0,3% e cebola 0,3%
Alérgeneos: chocos, camarão, ostras e mexilhões.
Modo de Preparação:
Molho pronto para servir, feito com a fervura lenta da polpa de tomate, com lulas, camarões, amêijoas, mexilhões, cebola, salsa, alho e azeite de oliva extra virgem da área de Aprutino Pescarese. A melhor combinação é com a massa com tinta de lula Rustichella d'Abruzzo Penne Rigate. Para ser consumido em temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido em fogo baixo. Após a abertura, mantenha refrigerado e consuma dentro de 3-4 dias. Produto para 2-3 pessoas.
Bom apetite!
Peso: 270g
Por 100ml contém aprx / contain ca:
Energia / Energy: 449 Kj / 107 Kcal
Lípidos dos quais / Fat of that: 8,1g
Saturados / Saturated: 1,1g
Hidratos de Carbono dos quais / Carbohydrates of that: 3,1g
Açucares / Sugars: 2,3g
Fibra / Fibre: 0,7g
Proteínas / Proteins : 4,9g
Sal / Salt: 0,61g
Conservar em local fresco e seco.
Distribuído por :Anamac
Travessa Monte da Bela, Nº73 M
4445-294 Ermesinde
