| Região: |
Alentejo |
| Produtor: |
Monte da Ravasqueira |
| Enólogo: |
Vasco Rosa Sanros |
| Álcool: |
13 % |
| Capacidade: |
75cl |
Castas: Touriga Nacional(60%) & Syrah (40%)
Breve descrição:
Esta gama super premium do Monte da Ravasqueira é resultado de uma análise profunda da vinha no ano de 2012, da qual resultou a seleção dos talhões das castas que mais se destacaram pela sua elegância, concentração e carácter, as características-pilar desta gama Reserva Monte da Ravasqueira. Os solos e a topografia única do Monte da Ravasqueira permitem destacar zonas da vinha com maior equilíbrio e potencial, permitindo, assim, separá-las para dar origem a este vinho.
Touriga Nacional (35%) e Syrah (65%) foram as castas que apresentaram maior potencial para o objetivo de perfil deste vinho. As zonas dentro de cada talhão que apresentaram maior concentração e elegância foram separadas e foram vindimadas à mão para caixas de 20kg e mantidas a 0ºC durante 24h. Fermentadas a temperaturas diferentes de forma a potencializar o carácter varietal de cada casta, estagiou em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses.
Cor encarnada densa e violeta profunda. Nariz de grande elegância e complexidade com notas fruta preta, madeira integrada e especiado. Na prova, revela-se o mesmo perfil de elegância e cumprimentos com taninos finos, longos e mastigáveis. Notas de chocolate e notas marcadas minerais integradas com notas de barrica e terrosas, liquorice e floral.
Prémios e Classificações:
Contém sulfitos.
