| Região: |
Dão |
| Produtor: |
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| Enólogo: |
Carlos Manuel Oliveira Mendes Ferreira |
| Castas: |
Alfrocheiro 50%, Jaen 20%, Tinta Pinheira 20% e Baga 10% |
| Estágio: |
18 meses em barricas de carvalho francês usadas |
| Solos: |
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| Álcool: |
13,5% |
| Capacidade: |
75cl |
Vindima realizada manualmente para caixas de 20 kg após uma criteriosa seleção das cepas.
Desengace parcial sem esmagamento, pisa a pé durante 72 horas em lagar de granito, seguida de fermentação a uma temperatura aproximada de 23 °C. Após a fermentação o lote estagiou durante cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês usadas. No final do estágio é ligeiramente filtrado e engarrafado.
Contém sulfitos.
