| Região: |
Ribera del Duero (Espanha) |
| Produtor: |
Ossian Vides Y Vinos |
| Enólogo: |
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| Castas: |
Verdejo |
| Estágio: |
9 meses sur Lies |
| Solos: |
Margas arenosas |
| Álcool: |
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| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
44€ |
Nota: Ano 2019 - Rótulo ligeiramente danificado.
Ossian é a grande expressão do Verdejo Segoviano. A vindima é realizada com técnicas tradicionais da zona. As uvas que chegam à adega em pequenas caixas é a matéria-prima perfeita para a elaboração de um vinho profundo. As uvas foram gentilmente prensadas para obter o primeiro mosto que é trasfegado para a madeira. A fermentação foi realizada espontaneamente com leveduras indígenas em barris de 228 e 600 litros e barris de madeira de diferentes capacidades. O envelhecimento subsequente foi lento e calmo, com o tempo, como as pessoas da área tradicionalmente faziam. Após nove meses sobre as suas borras, Ossian foi clarificada e engarrafada no Verão.
Contém sulfitos.
