| Região: |
Dão |
| Produtor: |
Casa de Mouraz |
| Enólogo: |
António Lopes Ribeiro |
| Casta: |
Arinto (90%) & outras |
| Solo: |
Granítico | Granit |
| Estágio: |
Inox |
| Álcool: |
12% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço / L: |
25,07€ |
A CASA de MOURAZ nasceu no seio da família Lopes Ribeiro, produtores de uvas e vinhos há muitas gerações. Este projecto pioneiro e inovador na produção de vinhos de quinta de forma ecológica, da responsabilidade de António Lopes Ribeiro e Sara Dionísio, tem como objectivo a criação de vinhos autênticos e personalizados, que respeitem e exprimam toda a riqueza do seu terroir. A quinta está dispersa por várias parcelas de vinha com diferentes solos, altitudes e envolvências. Vinhas velhas com mais de 80 anos e vinhas mais jovens coabitam com a floresta de pinheiros, carvalhos, castanheiros e sobreiros. Nos solos predominam os granitos e as argilas e as altitudes variam entre os 140 e 400 metros. Na adega as vinificações são feitas por vinhas e não por castas, com o objectivo de procurar a essência de cada terroir. Esta diversidade reflecte-se na personalidade, complexidade e carácter único dos vinhos da CASA de MOURAZ.
Todas as vinhas que integram a CASA de MOURAZ são cultivadas de forma ecológica, sendo certificadas pela ECOCERT desde 1996. As adubações dos solos são feitas com base em sementeiras de plantas e adubos orgânicos e os tratamentos baseiam-se na utilização de cobre, enxofre, algas marinhas, argila, tisanas de plantas e outros produtos naturais. No final de 2006 iniciou-se também o trabalho em biodinâmica, com a utilização dos preparados biodinâmicos, entre outras práticas.
A partir de 2006 iniciou-se o projecto AIR – ANTÓNIO LOPES RIBEIRO, com a produção de vinhos fora da região do Dão, sempre respeitando os princípios da agricultura ecológica e da criação de vinhos personalizados e de terroir. Actualmente são produzidos vinhos nas regiões do Douro e Vinho Verde, num total de cerca de 100 000 garrafas/ano.
Planet Mouraz "Pita" Pét Nat é produzido a partir de vinhas de altitude, com cerca de 30 anos. A colheita é manual, no início de Setembro. Fermentação natural (sem adição de leveduras), em cuba de inox, seguido de engarrafamento no início de Outubro. Espumante elaborado através de método ancestral, com uma única fermentação, sem adição de leveduras ou açúcar. Não filtrado nem estabilizado, com níveis baixos de sulfuroso. Foram produzidas 6400 garrafas, todas numeradas.
Contém sulfitos.
