| Região: |
Dão |
| Produtor: |
Textura Wines |
| Enólogo: |
Luís Seabra |
| Castas: |
50% Touriga Nacional & 50% blend de Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz |
| Estágio: |
11 meses em balseiros |
| Solos: |
Graníticos |
| Álcool: |
12% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
15,80€ |
A Textura Wines é um projeto familiar iniciado em 2018 no Dão nas encostas da Serra da Estrela e que envolve a viticultura biológica, produção de vinhos de terroir e enoturismo. Em busca de vinhas já existentes, numa região de pequenos produtores, temos 22 ha de vinhas em 7 parcelas diferentes em Vila Nova de Tazém e em Penalva do Castelo. Com uma enologia pouco interventiva, que reflete o solo e o local de cada uma das vinhas, o objetivo é chegar a vinhos com caráter, elegantes e distintos. O respeito pelo local e a sua biodiversidade (solo, flora e fauna, pessoas e comunidade), a preservação dos recursos (naturais e culturais) e o desenvolvimento local são a base dos nossos princípios fundamentais. Todos os vinhos refletem um blend de castas tradicionais do Dão e uma expressão única de diferentes terroirs. Uma enologia de pouca intervenção, liderada pelo enólogo Luís Seabra, que reflete o solo e o local de cada uma de nossas vinhas e que procura vinhos com caráter, elegantes e distintos. Pretexto é um vinho tinto do Dão produzido com uvas próprias de diferentes vinhas com cerca de 500 metros de altitude. Fermentado em inox com 30% cacho inteiro, estagia em balseiros de carvalho francês e barricas usadas. É a fruta que sobressai e domina este vinho aliada a um carácter fresco e vegetal, boa acidez e final longo com taninos suaves. É um vinho elegante com a frescura típica do Dão.
Pretexto tinto 2019 foi fermentado em tanques de inox com 30% de cacho inteiro, seguido de cuvaison de 30 dias. As castas Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz foram co-fermentadas, assim como Jaen e Touriga Nacional. O lote final envelheceu em balseiros de carvalho francês (5000 L) e barricas durante 11 meses. Estabilizado naturalmente.
Contém sulfitos.
