| Região: |
Dão |
| Produtor: |
Quinta da Pellada |
| Enólogo: |
Álvaro Castro |
| Castas: |
Encruzado |
| Estágio: |
|
| Solos: |
Granito com argila | Granit with clay |
| Álcool: |
13,3% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
23,06€ |
As vinhas estão escondidas pelos pinheiros, pelas giestas e silvados atrás de um muro. Sentados num automóvel, ficamos a cerca de um metro do solo. Vemos muito pouco ou nada... Há que partir à descoberta... A Região do Dão é enquadrada por três maciços montanhosos – Buçaco, Caramulo e Serra da Estrela – que a preservam dos ventos atlânticos e lhe facultam condições climatéricas muito especiais.
As nossas vinhas estão plantadas entre 450 e 600 metros de altitude em solos de origem granítica. O clima caracteriza-se por Invernos frios e chuvosos e Verões quentes e secos. É numa elevação junto a Vila Nova de Tazém, na sub-região da Serra da Estrela, que se situam as Quintas da Pellada, Saes e Outeiro. Procuramos cada vez mais fazer vinhos naturais, com o maior respeitar pela Natureza. Para que a particularidade de cada vinha e parcela seja perceptível no vinho que origina.
A colheita de 2020 será recordada pelas condições climatéricas atípicas. O inverno foi frio e seco, enquanto que a primavera e o princípio do verão foram muito húmidos e relativamente frescos, o que resultou num atraso do ciclo vegetativo. O mês de agosto foi quente, com tempo quente e seco durante todo o período das vindimas. Após algumas horas de contacto pelicular no dia da vindima seguiu-se uma fermentação muito lenta com leveduras indigenas. O resultado foi um vinho delicado, leve e harmonioso, refletindo o granito, muito típico desta região.
Contém sulfitos.
