| Região: |
Douro |
| Produtor: |
Montez Champalimaud |
| Enólogo: |
Lourenço Charters Monteiro |
| Castas: |
Blend c/mais de 30 castas, com Sousão, Tinta Amarela, Touriga Nacional,Tinta Roriz entre outras |
| Estágio: |
Estágio total em barricas de carvalho português e francês durante 15 meses. |
| Solos: |
Xisto |
| Álcool: |
14% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
26,67€ |
A produção de vinho na Quinta, foi centrada durante séculos no vinho do Porto mas também em pequenas quantidades de vinho branco e tinto para consumo exclusivo da família.Depois do desastre da filoxera, foi levado a cabo a partir de 1932, um programa de modernização das vinhas e adega tendo em atenção especialmente a produção de vinhos do Douro, tintos e brancos, e Porto Vintage, a partir de castas tradicionais, com os mais modernos métodos de vinificação.
Sob a liderança de Miguel Champalimaud, que a partir de 1976 tomou a seu cargo a produção dos vinhos da Quinta do Côtto, assistiu-se ao estabelecimento do conceito de Vinhos de Quinta que, nos últimos 30 anos, tem sido o conceito estruturante da vitivinicultura e enologia Portuguesa.
Uvas provenientes de uma vinha denominada Vinha do Dote. Todas as uvas são vindimadas à mão em caixas de 20 kgs. Depois de um desengace total e esmagamento ligeiro passaram para cubas de inox onde fermentaram. Estágio total em barricas de carvalho português e francês durante 15 meses. Vinhas com idade média de 90 anos.
Contém sulfitos.
