| Região: |
Lisboa |
| Produtor: |
Quinta do Lagar Novo |
| Enólogo: |
Tiago Elias Carvalho |
| Castas: |
100% Chardonnay |
| Estágio: |
8 meses em carvalho francês |
| Solos: |
Aluviões modernos, dispostos em planície, de natureza argilo-calcária e textura franca. |
| Álcool: |
13% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
20,67€ |
Fermentado com leveduras indígenas.
A antiga casa do Lagar de Fuso e Vara deu origem à Quinta do Lagar Novo em 1742, conforme data inscrita na guarita de fixação de uma das varas. A quinta foi adquirida pela família Elias Gonçalves de Carvalho e é no presente, património de um dos ramos da segunda e terceira geração. É uma pequena propriedade agrícola, com uma história de produção de uvas e vinhos, desenvolvida em mais de 200 colheitas. Tem cerca de 5 ha de vinha, instalada segundo as melhores e as mais recentes técnicas vitícolas, sob a orientação do proprietário Luís Elias Gonçalves de Carvalho.A produção de vinhos da Quinta do Lagar Novo nasce com a vontade da família Carvalho homenagear os seus antepassados e fazer aqui vinhos de elevada qualidade. Na viragem do milénio, Luís Carvalho reúne a família e anuncia que quer reconverter a área total de vinha, em castas com maior aptidão qualitativa. Pelo seu conhecimento e pelos registos, optou por castas brancas. A Enologia ficou a cargo do seu filho mais velho Tiago. A Viticultura foi entregue ao seu filho João. O design pela filha Helena.
"Queremos que a bondade ecológica da nossa quinta, expresse o terroir nos vinhos que produzimos."
SOLOS | São aluviões modernos, dispostos em planície, de natureza argilo-calcária e textura franca.
CLIMA | Temperado, com influência marítima e rápida acumulação térmica, possui características mediterrânicas, esbatidas pela proximidade atlântica. Tal condição permite uma excelente e precoce maturação das uvas e vindimas temporãs.
Contém sulfitos.
