| Região: |
Trás-os-Montes |
| Produtor: |
Quinta do Sobreiró de Cima |
| Enólogo: |
Luís Cortinhas |
| Castas: |
Côdega de Larinho & Viosinho |
| Estágio: |
Estágio em madeira francesa e americana, com agitação de borras finas - “batonnâge” |
| Solos: |
Graníticos e arenosos |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75cl |
Quinta do Sobreiró de Cima seleciona as melhores uvas das castas Códega-do-Larinho e Viosinho para criar o vinho branco Grande Reserva. De cor amarelo pálido, é um vinho de grande intensidade aromática. O aroma de frutos brancos maduros são equilibradas por notas de frutos cítricos que lhe confere frescura. Este conjunto ganhou complexidade e volume de boca com a fermentação e estágio em barrica de carvalho Francês com “batonnâge” até ao enchimento em garrafa. O Grande Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio. Solos arenosos e graníticos de maior altitude da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Nascente.
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC.
Estágio em madeira francesa e americana, com agitação de borras finas - “batonnâge” - até ao enchimento em garrafa.
Contém sulfitos.
Quinta do Sobreiró de Cima
5430-505 Valpaços - Portugal
