| Região: |
Trás-os-Montes |
| Produtor: |
Quinta do Sobreiró de Cima |
| Enólogo: |
Luís Cortinhas |
| Castas: |
Touriga Nacional(50%), Trincadeira (35%), Tinta Bastardo (15%) |
| Estágio: |
12 meses em carvalho francês. |
| Solos: |
Xisto | Schist |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75cl |
A Quinta do Sobreiró de Cima selecionou as melhores uvas das castas Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo para criar o vinho tinto Reserva. De cor granada profunda, tem um aroma de frutos pretos maduros, especiarias e um toque balsâmico, harmonizados pelo estágio em madeira de carvalho francês durante 12 meses. Na boca sente-se um frutado intenso, com taninos aveludados e um final longo e persistente. O Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho. Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês.
Contém sulfitos.
Quinta do Sobreiró de Cima
5430-505 Valpaços - Portugal
