| Região: |
Trás-os-Montes |
| Produtor: |
Quinta do Sobreiró de Cima |
| Enólogo: |
Luís Cortinhas |
| Castas: |
Touriga Nacional (60%), Trincadeira (30%), Bastardo (10%) |
| Estágio: |
12 meses em carvalho francês e americano. |
| Solos: |
Xisto |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75cl |
A vindima de 2015 foi histórica na Quinta do Sobreiró de Cima, atingido o nível único das grandes colheitas.
Depois de um Inverno bastante frio em Trás-os-Montes, seguiu-se uma Primavera anormalmente quente, enquanto o Verão não teve excessos de calor, apesar de alguns picos de temperatura.
O ano foi bastante seco, no geral, mas as temperaturas relativamente amenas do Verão, e a constância das noites frias já perto da vindima, permitiram uma maturação progressiva e equilibrada das uvas nas diferentes zonas da Quinta, terminando o ciclo vegetativo em excelentes condições. Para este lote foram seleccionadas as melhores barricas de carvalho francês e americano, onde estagiou durante 12 meses, com afinamento final em garrafa.
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23oC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho. Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano, com afinamento final em garrafa.
O Quinta de Sobreiró Único é um vinho intenso mas equilibrado, de grande complexidade aromática, bom volume de boca e final longo. Vinho com grande potencial de envelhecimento.
Contém sulfitos.
Quinta do Sobreiró de Cima
5430-505 Valpaços - Portugal
