| Região: |
Douro |
| Produtor: |
Quinta dos Frades |
| Enólogo: |
Anselmo Mendes |
| Castas: |
Viosinho, Rabigato & Malvasia Fina |
| Estágio: |
12 meses em barricas novas de carvalho francês. |
| Solos: |
Xisto |
| Álcool: |
13% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
66,67€ |
As uvas foram escolhidas das melhores parcelas (casta, drenagem, solo, exposição, altitude). A vindima foi manual, para caixas de 20kg, durante as horas da manhã para não ultrapassar os 18°C. Na adega, as uvas foram desengaçadas e prensadas suavemente em prensa pneumática. A decantação do mosto foi feita a 12°C em tanques de aço inox e a fermentação ocorreu em barricas novas de carvalho francês. O estágio decorreu durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 400L (tosta muito ligeira) para preservar o carácter varietal e mineral dos vinhos brancos destas parcelas.
Contém sulfitos.
