| Região: |
Champagne |
| Produtor: |
Ruinart |
| Enólogo: |
Frederic Panaoitis |
| Castas: |
Chardonay, 60% Pinot Noir & Petit Meunier |
| Estágio: |
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| Solos: |
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| Álcool: |
12,5% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
70,47€ |
A Maison de Champagne foi criada em 1729 sendo umas das mais antigas casas de champagne de França. Chardonnay é a alma da Ruinart. A uva, colhida principalmente nos terroir "Côte des Blancs" e da "Montagne de Reims" é a base da casa. Pertencente à Casa mais antiga de Champagne do Mundo, o vinho assinatura R Ruinart é composto por 40% Chardonnay, 40% a 45% de Pinot Noir e 10% a 15% de Pinot Meunier. Entre 25% a 30% dos vinhos utilizados neste “blend” são vinhos reserva dos dois anos anteriores. Fresco e equilibrado, é o champanhe perfeito para aperitivo mas também pode ser usado para “pairing” em entradas leves e refrescantes. Ao nível de vinificação: colheita feita à mão. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura regulada. Fermentação maloláctica completa. Apenas 9 gramas de açúcar por litro, é o verdadeiro champanhe Brut. No início, o aroma é delicado, fresco e frutado, repleto de frutas de polpa branca (pêras, maçãs Bosc), damascos, bem como avelãs e amêndoas frescas. Várias notas florais e picantes adicionam uma pitada extra de complexidade. O segundo aroma revela uma excelente intensidade olfactiva com uma base de biscoito tipo brioche. Um impacto direto e franco no palato. Um vinho equilibrado, redondo e encorpado, com aromas a frutos maduros como ameixas e nectarinas. O final é longo, com a frescura característica do Chardonnay que é o principal constituinte do blend.
Contém sulfitos
