Depois do trigo, o arroz é o cereal mais consumido no mundo, com mais de metade da população mundial a consumir arroz. Cerca de 90% da produção concentra-se no Oriente e existem muitas variedades, agrupadas de acordo com o tipo de grão. Do Oriente para a Europa no início do século VIII, graças aos árabes, que o trouxeram para a Sicília por volta do século XI. Mas foi no século seguinte que o consumo de arroz se impôs definitivamente, devido às grandes fomes, guerras e epidemias da época. Os primeiros vestígios de arrozais italianos, criados por Ludovico il Moro com a ajuda do seu irmão Galeazzo Sforza, encontram-se na Lombardia e no Piemonte e datam do final do século XV. Ao longo dos séculos, o arroz italiano tornou-se uma verdadeira instituição culinária, cuja economia foi mais tarde desenvolvida e valorizada por Camillo Benso Conte di Cavour. A Rustichella d'Abruzzo selecionou e apresentou as variedades mais finas e selecionadas de arroz italiano, como o Carnaroli, o Arborio e o Vialone Nano.
Produzido apenas com farinha de arroz 100% biológica e com um processo de produção artesanal caracterizado por uma secagem lenta a baixa temperatura, este formato caracteriza-se pelo típico corte oblíquo "pennino" que o torna versátil na cozinha, mesmo para quem necessita de uma dieta sem glúten. Com a vantagem da mais alta certificação biológica, os Penne rigate di riso Bio são perfeitos para a preparação de primeiros pratos com molhos à base de vegetais, ou acompanhados por condimentos frescos e leves, como tomate cereja, alcaparras e azeite. Experimente-os com o Pesto alla Genovese Bio, com uma pitada de pinhões torrados picados e um fio de azeite... vai adorar!
Ingredientes: 100% farinha de arroz biológica e água.
Alergéneos:
Peso: 250g
Por 100ml contém aprx / contain ca:
Energia / Energy: 1490 Kj / 351 Kcal
Lípidos dos quais / Fat of that: 0,4g
Saturados / Saturated: 0,12g
Hidratos de Carbono dos quais / Carbohydrates of that: 78,5g
Açucares / Sugars: 0,1g
Fibra / Fibre: 1,5g
Proteínas / Proteins : 7,59g
Sal / Salt: 0,06g
Conservar em local fresco e seco.
