| Região: |
Alentejo |
| Produtor: |
Casa de Sabicos |
| Enólogo: |
Joaquim Madeira |
| Castas: |
Alicante Bouschet, Aragonês, Syrah & Trincadeira |
| Solos: |
Vermelhos calcários | Limestone |
| Estágio: |
Fermentação conjunta das castas em cubas troncocónicas com temperatura controlada |
| Álcool: |
13,5% |
| Capacidade: |
75cl |
| Preço / L: |
8,27€ |
A origem dos Vinhos Casa de Sabicos remonta à segunda metade do séc. XIX, pela mão da matriarca Avó Sabica, bisavó dos actuais produtores. Viúva, quando o mais novo dos oito filhos tinha apenas dois anos de idade, a Avó Sabica viu-se obrigada a liderar a exploração agrícola, que chegou a cobrir cerca de 12 mil hectares. A sua decisão de introduzir na exploração o cultivo da vinha e a produção do vinho como normais actividades agrícolas, seria seguida não só pelos filhos mas também pelas gerações seguintes. Traduziu-se num marco histórico da família, inspirando nos seus descendentes o gosto pela produção de uva e vinhos de qualidade. A filosofia de produção de vinho da Avó Sabica viria a ser retomada por dois dos seus bisnetos. Detentores da sabedoria de cultivar e produzir excelentes vinhos, plantaram novas vinhas especificamente para a nova produção e construíram uma nova adega, totalmente equipada com a mais moderna tecnologia.
As vinhas da Casa de Sabicos estão implantadas em várias quintas, o que permite tirar partido dos vários microclimas resultantes da sua localização. Predominam os vários solos de origem calcária e granítica. Aliados a castas e técnicas de condução tradicionais, estes tipos de solos tornaram as terras reconhecidas como produtoras de vinhos de excelência. O clima Mediterrânico, caracterizado normalmente por invernos chuvosos, embora com uma precipitação média de 490 mm e temperaturas médias máximas de 31.1Cº, torna imperativo a compensação hídrica com o recurso à rega localizada por gota-a-gota. Por outro lado, normalmente chove pouco na parte final do período de maturação e durante as vindimas, o que permite que as uvas estejam em boas condições sanitárias à entrada na adega.
Contém sulfitos.
