| Região: |
Douro |
| Produtor: |
Taylor Fladgate Port |
| Enólogo: |
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| Castas: |
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| Álcool: |
19% |
| Garrafa: |
75 cl |
| Preço/L: |
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O vinho do Porto Vintage da Taylor’s é um dos vinhos mais icónicos do mundo. Produzido apenas nos melhores anos – conhecidos como anos "declarados” – o vinho do Porto Vintage Taylor´s é um lote elaborado a partir dos melhores vinhos das quintas próprias da empresa: a Quinta de Vargellas, a Quinta de Terra Feita, e mais recentemente, a Quinta do Junco.
Após cada vindima, o painel de provadores seleciona os melhores vinhos do Porto das três propriedades, os quais depois são estagiados durante dois invernos em cascos de carvalho.
Na sua segunda primavera, os vinhos são novamente provados. Se os provadores determinam que a qualidade é excecional, então os vinhos do Porto das três propriedades são lotados; Vargellas aporta confere elegância e complexidade; Terra Feita e Junco corpo, profundidade e fruta poderosa e concentrada.
Nesta fase deve ser decidido se o vinho será "declarado" Vintage. Para que possa ser declarado Vintage, o lote produzido deve ser de excelente qualidade: austero na sua juventude, com tremenda profundidade de sabor e estrutura maciça, capaz de evoluir ao longo dos anos, ou décadas, para o que é a quintessência de um grande vinho do Porto, um Vintage Taylor's envelhecido.
Historicamente, a Taylor’s tem declarado apenas três Vintage por década.
Os vinhos do Porto Vintage Taylor´s são famosos pela sua estrutura maciça e complexidade aromática, sendo temperados por um característico recato e contenção. Essenciais para todo coleccionador, estes vinhos poderão envelhecer durante décadas na garrafeira, desenvolvendo lentamente a elegância e a harmonia que são a marca distintiva de um vinho do Porto Vintage Taylor´s maduro.
2003 - O inverno que precedeu a vindima de 2003 foi muito chuvoso. A floração teve lugar em finais de maio, com tempo cálido e luminoso, em condições tidas como uma das melhores em muitos anos. As duas primeiras semanas de agosto proporcionaram o intenso calor do verão que frequentemente anuncia um grande vinho do Porto Vintage. A época da vindima em setembro foi cálida e seca, e os rendimentos foram uniformes para todas as castas, assegurando equilíbrio e complexidade nos vinhos. Um absoluto blockbuster que segundo Robert Parker, "poderá orgulhosamente ficar, ombro com ombro, ao lado do melhor vinho do Porto vintage de sempre elaborado pela Taylor's”.
2007 - Depois de quatro anos quentes e secos, a temporada de crescimento de 2007 foi precedida por um inverno chuvoso que permitiu a reposição das reservas de água naregião do Douro. As condições de tempo húmido continuaram durante a primavera e inicio do verão, com temperaturas inferiores às normais para aquela época, combinadas com períodos de chuva. Não se registaram períodos importantes de intenso calor durante os meses de verão. As duas primeiras semanas de setembro apresentaram temperaturas diárias constantes entre os 35ºC e 38ºC. Estas condições de tempo cálido e seco permitiram a perfeita maturação das uvas, avançando a produção de açúcar e fenóis, mas mantendo a excelente acidez natural resultante do verão relativamente fresco. Como consequência, a vindima deu mostos perfeitamente equilibrados que se traduziram em vinhos elegantes e com estilo, cheios de vitalidade e com um caráter de fruta maravilhosamente concentrado e fresco.
2009 - 2009 será lembrado como sendo um ano em que os rendimentos foram muito baixos. Isto deveu-se em parte à pequena quantidade de fruta produzida pelas vinhas e também ao efeito da temporada de maturação que foi muito seca. O abrolhamento deu-se na primeira semana de março. Todas as castas mostraram baixa fertilidade, embora a vegetação fosse saudável e vigorosa. O pintor (mudança de cor nas uvas) também ocorreu mais cedo do que o normal. A temporada de maturação começou com tempo relativamente frio, que continuou assim ao longo de julho; porém, agosto foi intensamente quente. De julho até à vindima, em setembro, quase não se registaram chuvas. Estas condições quentes e áridas produziram mostos concentrados, ricos em cor, taninos e açúcar. O ano produziu vinhos de grande escala, não muito diferentes dos icónicos vinhos do Porto vintage do século XX. São vinhos feitos para durar.
2016 - O padrão climatérico durante as épocas de crescimento e maturação teve um efeito decisivo no carácter dos vinhos de 2016, conferindo-lhes elegância, requinte, acidez e taninos magníficos. A Primavera foi excepcionalmente húmida, com chuvas fortes e condições relativamente frias durante os meses de Abril e Maio. Como resultado, houve uma reposição das reservas de água no subsolo que tinham sido esgotadas devido à seca do ano anterior e que ficaram disponíveis para o Verão quente que se seguiu. No entanto, as condições húmidas da Primavera também provocaram perda de fruto em algumas áreas, levando a uma redução significativa nos rendimentos e provocando atraso no início da maturação. O pintor chegou tarde, com os primeiros sinais visíveis por volta da segunda semana de Julho. A partir do início de Julho instalou-se o tempo quente e seco que continuou praticamente até ao fim do mês de Setembro. Apesar do calor, a maturação foi uniforme e gradual. Devido ao tardio início da maturação, no final de Agosto, as uvas estavam ainda longe de maduras. Algumas chuvas em meados de Setembro ajudaram a terminar a maturação. Cor púrpura profunda com um fino bordo magenta. Intensos aromas de puros frutos silvestres e notas frescas de maçã verde, ameixa e framboesa. À volta do núcleo de viva fruta está uma inebriante aura de esteva e ervas. Mais em profundidade, notas exóticas de cedro e jasmim dão uma dimensão extra de complexidade. O vinho tem uma atractiva elegância e muscularidade, com taninos vigorosos e lineares que se fundem perfeitamente no palato e que sustentam o vinho com grande firmeza. Muito vigoroso pela sua atrevida acidez, apresenta os intensos sabores de bagas num final muito prolongado. Embora as notas dominantes sejam de requinte e equilíbrio, o vinho exibe o vigor contido e a resiliência que são as marcas do estilo da Taylor’s.
Contém sulfitos.
