Região: |
Douro |
Produtor: |
Titan of Douro |
Enólogo: |
Luís Leocádio |
Castas: |
Rabigato (30%), Gouveio (30%), Verdelho (20%), Folgazão (10%) e Arinto (10%) |
Estágio: |
Estágio de 8 meses com agitação das borras finas. |
Solos: |
Granito & Xisto |
Álcool: |
13% |
Garrafa: |
75 cl |
Preço/L: |
15€ |
O trabalho desde o início foi na procura de vinhas velhas nos lugares mais genuínos e menos explorados no Douro, onde existissem novas histórias para contar em forma de vinho. Foi no Sopé da Serra do Reboredo (1.000 mts Alt), em Paredes da Beira, no ponto a maior altitude do Douro, que tudo começou. Rodeada com abundância de afloramentos graníticos, a zona tem solos de granito areno entremeados por filões de quartzo, altitude entre 700 - 1.000 mts, encontra-se nas encostas do Rio Távora e possui um invejável património de vinhas centenárias, intocáveis ao longo do tempo e mantidas pelas mãos curtidas de anos de trabalho duro durante gerações. Daqui resultam vinhos de grande frescura, caracter e identidade!
Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. São prensadas em prensa pneumática e o mosto resultante, em cuba de Inox, decanta a 8oc durante 48 horas. A fermentação alcoólica decorreu a temperatura controlada de 12oc durante 30 dias e no final fez estágio de 8 meses com agitação das borras finas.
A aposta será sempre potenciar o melhor que a vinha dá, respeitando a sua história, tradição e a essência das suas gentes.
Contém sulfitos.