| Região: |
Alentejo |
| Produtor: |
XXVI Talhas |
| Enólogo: |
Ricardo Santos |
| Casta: |
Diagalves, Manteúdo, Antão Vaz, Perrum & Roupeiro |
| Solo: |
Granítico |
| Estágio: |
Estágio de 5 a 6 meses em talha |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
47,53€ |
O projecto XXVI Talhas presta homenagem à tradição milenar da produção de vinho de talha. Em Vila Alva, aldeia típica localizada no coração do Alentejo, há uma grande cultura e tradição de fabrico de vinho através deste método artesanal, introduzido pelos romanos há mais de dois mil anos. O "saber fazer" tem passado de geração em geração, o que permitiu que esta técnica de produção seja uma realidade nesta aldeia até aos dias de hoje.
Com a reactivação da antiga Adega do Mestre Daniel procuram preservar, estimular e promover este método de vinificação que, por vários motivos, tem vindo a diminuir nos últimos anos. É nesta adega, em Vila Alva, que produzem o vinho de talha segundo os métodos tradicionais. O ‘Mestre Daniel - Talha X’ é produzido em apenas uma talha fabricada em Vila Alva por mestres locais. As uvas são exclusivamente de vinhas velhas e de castas locais tradicionalmente usadas no fabrico de vinho branco até meados do século XX. Este lote pretende assim dar a conhecer o vinho típico de Vila Alva até esse período.
Para produzir este vinho contámos com a ajuda de quem melhor o conhece, os locais.
O resultado é um vinho de talha único e que celebra os famosos ‘brancos’ de Vila Alva.
Contém sulfitos.
