| Região: |
Espanha (Rias Baixas) |
| Produtor: |
Bodegas Zárate |
| Enólogo: |
Eulogio Pomares |
| Castas: |
Albarinõ |
| Estágio: |
Inox "sur lies" durante 3 meses |
| Solos: |
Graníticos |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75 cl |
| Preço/L: |
22€ |
O Zarate Albariño é um vinho fresco, equilibrado e elegante, e a sua mineralidade e acidez naturais são os elementos chave para esse equilíbrio. As vinhas este Zarate tem uma idade média de 35 anos.
A vinha é cuidada com uma viticultura que respeita o ambiente. Desde 1994, todas as nossas parcelas com cobertura natural permanente e não são usados herbicidas, o que aumenta a biodiversidade da flora. Na vindima de 2006, obtiveram a certificação para colheita integrada de produção. Este sistema de cultivo visa produzir uma vindimas de qualidade, eliminar inseticidas e reduzindo o uso de fitossanitários, protegendo a herança viticultural e protegendo o meio ambiente.
A colheita é manual e as uvas submetem-s a uma prensagem suave, obtendo um baixo rendimento, fermentação espontânea em inox onde permanecem por 3 meses.
Contém sulfitos.
